La Rioja acull el primer Caragol Tour de 2014

Demà dilluns 31 de març s’inaugura el Caragol Tour 2014 al cor d’una de les principals destinacions enoturístiques del país, la Rioja. La presentació tindrà lloc a la Bodega-Museo Ontañón i oferirà un singular maridatge de cuina del caragol de Lleida i vins de Rioja. “Abanderar la cuina de Lleida és un orgull per als penyistes de l’Aplec del Caragol. Per això, agraïm la bona acollida que ens han dispensat zones que gaudeixen de gran prestigi gastronòmic com el País Basc o ara la Rioja”, ha comentat Xavier Pérez, president de la Federació de Colles de l’Aplec del Caragol (Fecoll). La jornada s’iniciarà amb una visita guiada, preàmbul d’un dinar inaugural elaborat pels alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida. El menjar constarà d’uns aperitius de Paté de caragol i vi dolç, Cassoleta de mousse de caragol, Broqueta de caragol en tempura, Cassoleta de caragol confitat i pera escalivada, Daus d’Urgèlia Cadí (DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya) i Assortiment de coques de Lleida: d’escalivada, de carbassó, olivada i bacallà, i de formatge Urgèlia i codony. Durant l’aperitiu es realitzarà un showcooking on els assistents podran observar l’elaboració de diferents tipus de caragols: amb catxipanda, amb confit de llonganissa i conill, amb samfaina o uns originals caragols dolços i picants. El menú tindrà com a plats principals Caragols a la gormanda amb allioli i vinagreta de tomata, Arròs de bacallà i caragols i Jarret de vedella amb patata i caragols. Com a postres: Textura de Pera de Lleida i petits fours com Granados, Gominola de poma, financier de préssec i torró d’Agramunt, posaran el punt final a l’esmorzar. Bodega Ontañón, amb el seu Vetiver Blanc i l’Ontañón Criança regarà els plats elaborats pels alumnes de l’Escola. La promoció, organitzada per la Fecoll, compta amb el suport de l’Ajuntament i la Diputació de Lleida –així com dels patronats Turisme de Lleida i Ara Lleida–, el Consell Comarcal del Segrià i la Generalitat de Catalunya. A més, San Miguel, CaixaBank, Cava Rabetllat i Vidal, Gustum, Cafès Tarrazú, Schweppes, AC Hotels Marriot, Paradis Group,Cal Jep i Grup Segre, patrocinen la promoció que un any més compta amb Renfe com a transportista oficial. Aquest 2014, el Caragol Tour, que compleix onze anys, visitarà també el sud de França –amb una edició al Palau dels Reis de Mallorca de Perpinyà–, Madrid i Barcelona, on finalitzarà el 7 de maig per donar pas a la festa de L’Aplec.