El conocido gastrobar de la capital aragonesa se inspira en la fiesta del Aplec del Caragol de Lleida, de la que es colaborador Croqueta de ibérico y caracoles; Paté de Campaña, caracoles y romesco; Guiso de lentejas beluga, cigala y caracoles; Caracoles a la Antigua; Bacalao asado, sopa de cebolla tostada y ravioli de caracoles; Lingote de ternasco de Aragón, crema de raíces y caracoles; y Baba Ganush - Chocolate. Este es el menú con el que Luis Antonio y Javier Carcas recibirán a los amantes de la cocina del caracol que se acerquen al restaurante Casa Pedro, situado en la calle La Cadena, número 6, de Zaragoza. La familia Carcas-Armingol, propietaria del conocido gastrobar de Zaragoza, colabora desde hace años con el Caracol Tour de la Federació de Colles de l'Aplec del Caragol de Lleida que viaja por el estado promocionando la fiesta. De hecho, el próximo 13 de mayo, como inauguración de las XII Jornadas del Caracol, que se prolongarán hasta el día 18, el establecimiento acogerá un almuerzo con medios de comunicación aragoneses y la participación de Ferran Perdrix, presidente de la Fecoll, y Rafa Gimena, responsable de prensa de la entidad. El menú tiene un precio de 43 euros por persona, iva incluido y bodega aparte. Para reservar: m.me/casa.p.restaurante 976291168