La Fecoll inaugura las Jornadas del Caracol en Zaragoza

Casa Pedro, gastrobar colaborador del Caracol Tour, ofrece un menú degustación hasta el 18 de mayo
 
 
El Caracol Tour de la Fecoll ha pasado hoy por Zaragoza para inaugurar las XII Jornadas del Caracol que Casa Pedro acoge hasta el sábado 18 de mayo. La Fecoll, representada por Ferran Perdrix, presidente; Rafa Gimena, responsable de comunicación, y la familia Carcas Armingol; han sido los anfitriones en una comida dirigida a medios de comunicación de prensa escrita y digital, asociaciones y bodegas aragonesas para promocionar el Aplec.
 
A la cita asistieron los periodistas, José L. Solanilla, del Heraldo de Aragón; José M. Martínez de Gastro Aragón y colaborador de El Periódico de Aragón; Antonio Aina, de Radio Nacional de España; Arturo Gastón, de Comunicación-Gastro; Eduardo Bayona de Eldiario.es, Adriana Oliveros, de El Periódico de Aragón y José L. Trasobares, presidente de la Asociación de Prensa de Aragón. También han participado periodistas de medios digitales como Hoyaragon, Enjoy Zaragoza y Zaragoza Plan.
 
Otros invitados han sido el presidente de la Academia de Gastronomía de Aragón, Angel González; el presidente de Cafés y Bares, José M. Marteles; el presidente de Horeca, Fernando Martín; el presidente de Cehta, José L. Izuel, el director de Macro Zaragoza, Pablo Fernández y Domingo Mancho de la Asociación de Cocineros de Aragón.

 
Durante el almuerzo-presentación los hermanos Luis y Javier Carcas Armingol han elaborado y servido un menú degustación, que será el mismo que los amantes de la cocina del caracol podrán degustar durante las jornadas por un precio de 43 euros por persona, iva incluido y bodega aparte. El menú consistirá en Croqueta de ibérico y caracoles; Paté de Campaña, caracoles y romesco; Guiso de lentejas beluga, cigala y caracoles; Caracoles a la Antigua; Bacalao asado, sopa de cebolla tostada y ravioli de caracoles; Lingote de Ternasco de Aragón, crema de raíces y caracoles; y Baba Ganush -Chocolate. Reservas: 976 29 11 68.




13/05/2019