Los "caracoles encabronados", con piparras y chocolate, de Joaquín Ramón Vallés ganan el concurso del Tasta Gràcia 2019

La Fecoll participa en el jurado del concurso organizado por Caracol Graciós

Los jardines Manuel Torrente del barrio de Gracia acogieron, ayer domingo 18 de agosto, el concurso gastronómico "Caracoles a la gracienca" que la entidad Caragol Graciós organiza cada año en el marco de la popular fiesta barcelonesa.

Como ya es habitual, la Fecoll colabora y, también, participó en el jurado en que la receta de Joaquín Ramón Vallés, "Caracoles Encabronats", fue la ganadora; con una propuesta apta para estómagos "resistentes". Piparras y chocolate negro son algunos de los ingredientes de un plato que no olvida la tradicional picada, las hierbas aromáticas y, también, incorpora el tocino y el chorizo ​​fresco.

Montserrat Ninot, secretaria de la Fecoll, destacó el buen ambiente y la calidad de los platos presentados y, en el ámbito institucional, la importancia de los vínculos con la entidad del Cargol Graciós y la Fundación Fiestas de Gracia que ha sido escaparate del Aplec desde hace casi una veintena de años.
19/08/2019