El proyecto tiene la colaboración de la Fundación Ilersis y la elaboración de los Hornos M. Serra y Horno y Pastelería Llaràs


Hélix, mascota del Aplec, se transformará en una mona de chocolate esta Pascua gracias a la colaboración de la Federación de Peñas del Aplec del Caragol, Fundación Ilersis y los hornos de pan y pastelería M. Serra y Llaràs. Todos ellos repiten el proyecto iniciado el año pasado y que se ha presentado esta tarde en el Espacio Gastronómico de la Fecoll, entidad de utilidad pública.Al acto ha asistido el presidente de la Fecoll, Ferran Perdrix;la directora del Centro Ocupacional de Ilersis, Alba Lucas;y los elaboradores de la mona Manel Serra y Manel Llaràs, de los hornos que llevan el mismo nombre.

Perdrix ha agradecido la iniciativa de los panaderos Serra y Llaràs, colaboradores habituales de la fiesta y miembros de la Central de Compras de las peñas leridanas. El presidente de la Fecoll ha celebrado también la participación de la Fundación Ilersis en este proyecto.Por su parte, los panaderos se han mostrado satisfechos de continuar con esta iniciativa y, Alba Lucas ha mostrado su agradecimiento por poder seguir colaborando con entidades como la Fecoll, realizando un elemento en forma de caracol y de madera en los talleres de la fundación leridana que se incluye en esta mona solidaria.La mona tiene una altura aproximada de diecinueve centímetros y una anchura de quince centímetros, a un precio de 34 euros.En cuanto a sus ingredientes, el chocolate blanco utilizado está elaborado con azúcar, mantequilla de cacao, leche en polvo, pasta de cacao, cacao en polvo; así como está decorada con tinta alimenticia.En cuanto al chocolate negro entre sus ingredientes encontramos azúcar, pasta de cacao, y mantequilla de cacao.Los elaboradores advierten que este producto puede tener posibles trazas de cacahuete y frutos secos.