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La Fecoll colabora en el libro solidario "Cuina Amiga. Fogons Solidaris"
La publicación recoge la experiencia de una veintena de restauradores leridanos que cocinan para el espacio comunitario "El Menjador"
La Federación de Peñas del Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll) es una de las entidades que han hecho posible la publicación del libro "Cuina Amiga. Fogons Solidaris" que destinará íntegramente la recaudación de sus ventas en El Menjador;el espacio comunitario gestionan la Fundación Jericó y el Banco de Alimentos de las Comarcas de Lleida.
El presidente de la Fecoll, entidad de utilidad pública, Ferran Perdrix; asistió ayer por la tarde a la presentación del libro que tuvo lugar en el salón de actos de la Diputación de Lleida y que reunió a todos los cocineros del colectivo Cuina Amiga;el grupo solidario formado por una veintena de restauradores leridanos que cocina, por turnos, un día a la semana en el espacio comunitarioEl Menjador en el marco de la campañaa Diumenge cuino jo. El libro, editado por Como Pomona, y escrito por el periodista y sumiller Rafa Gimena; ha sido diseñado y maquetado por el estudio Latipo, con fotografías de Javier Martín; y tiene un preu de 20 euros que se destinan íntegramente al proyecto. La publicación se puede adquirir en los establecimientos Plusfresc que disponen de quiosco y también en los distintos restaurantes colaboradores.
"Cuina Amiga. Fogons Solidaris" incluye recetas de Josep Vila (Mister Plat), alumnos de la Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, Lluís Bonillo (Aula Gastronómica), Mercè Camins (Bellera), Arnau París (Molí de la Vansa), Pere Castaño (Malena), Frederic Wilhelm Miralles (Braseria Isidro), Jordi Pallàs (Aimia), Mateu Blanch (Caravista), Héctor Rodríguez (Carballeira), Jesús Gimena (L’Espurna), Genís Santos (El Barri), Gabriel Jové (Grup La Ramona), Montse Guardiola (El Celler del Roser), Gonzalo Ferreruela ( Ferreruela. Cuina de la Terra), Salvador Trabalón y Aroa Núñez (Saroa), David Colomina (Tòfol), Ramon Tudela (l’Arrosseria x No Rules), Àngel Esteve (Sisè), Joel Castañé (La Boscana), Josep Ramon Cases (Sucre i Disseny), Chaimaa Arjam (Obrador Creativo Arenas), Núria Porté (El Menjador), Jordi Pons (Pastisseria Pons).
Además de la Fecoll, colaboran los supermercados Plusfresc y los productores agroalimentarios locales: Actel Grup, Alemany, Badia Vinagres, Borges, Cal Esmet, Cal Quiteria, Codi 0 – Horta de Lleida, Farré Vidal Tòfones, Formatges Camps, Fruits de Ponent, Laumont, Oli Les Cabanes, Lo Pernil de Ponent, Marnuthem, Vedella Massot, Nufri, Trecoop i Urgasa. La Diputación de Lleida ha financiado la imprenta; y esto permitirá que la recaudación íntegra de la venta del libro se destine al proyecto El Menjador
La Federación de Peñas del Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll) es una de las entidades que han hecho posible la publicación del libro "Cuina Amiga. Fogons Solidaris" que destinará íntegramente la recaudación de sus ventas en El Menjador;el espacio comunitario gestionan la Fundación Jericó y el Banco de Alimentos de las Comarcas de Lleida.
El presidente de la Fecoll, entidad de utilidad pública, Ferran Perdrix; asistió ayer por la tarde a la presentación del libro que tuvo lugar en el salón de actos de la Diputación de Lleida y que reunió a todos los cocineros del colectivo Cuina Amiga;el grupo solidario formado por una veintena de restauradores leridanos que cocina, por turnos, un día a la semana en el espacio comunitarioEl Menjador en el marco de la campañaa Diumenge cuino jo. El libro, editado por Como Pomona, y escrito por el periodista y sumiller Rafa Gimena; ha sido diseñado y maquetado por el estudio Latipo, con fotografías de Javier Martín; y tiene un preu de 20 euros que se destinan íntegramente al proyecto. La publicación se puede adquirir en los establecimientos Plusfresc que disponen de quiosco y también en los distintos restaurantes colaboradores.
"Cuina Amiga. Fogons Solidaris" incluye recetas de Josep Vila (Mister Plat), alumnos de la Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, Lluís Bonillo (Aula Gastronómica), Mercè Camins (Bellera), Arnau París (Molí de la Vansa), Pere Castaño (Malena), Frederic Wilhelm Miralles (Braseria Isidro), Jordi Pallàs (Aimia), Mateu Blanch (Caravista), Héctor Rodríguez (Carballeira), Jesús Gimena (L’Espurna), Genís Santos (El Barri), Gabriel Jové (Grup La Ramona), Montse Guardiola (El Celler del Roser), Gonzalo Ferreruela ( Ferreruela. Cuina de la Terra), Salvador Trabalón y Aroa Núñez (Saroa), David Colomina (Tòfol), Ramon Tudela (l’Arrosseria x No Rules), Àngel Esteve (Sisè), Joel Castañé (La Boscana), Josep Ramon Cases (Sucre i Disseny), Chaimaa Arjam (Obrador Creativo Arenas), Núria Porté (El Menjador), Jordi Pons (Pastisseria Pons).
Además de la Fecoll, colaboran los supermercados Plusfresc y los productores agroalimentarios locales: Actel Grup, Alemany, Badia Vinagres, Borges, Cal Esmet, Cal Quiteria, Codi 0 – Horta de Lleida, Farré Vidal Tòfones, Formatges Camps, Fruits de Ponent, Laumont, Oli Les Cabanes, Lo Pernil de Ponent, Marnuthem, Vedella Massot, Nufri, Trecoop i Urgasa. La Diputación de Lleida ha financiado la imprenta; y esto permitirá que la recaudación íntegra de la venta del libro se destine al proyecto El Menjador
01/04/2025