La Fecoll cuina 200 quilos de caragols a les Festes de l’Alcora

La Fecoll va protagonitzar el diumenge 21 d'agost, a l’Alcora (Castelló), l'acte central de les festes patronals de la localitat en honor al Crist, amb la degustació de gairebé 200 quilos de caragols a la gormanda –més de 600 racions– per part de les penyes locals que celebraven la seva Diada de les Paelles. La cuina va anar a càrrec del Josep Vila i va comptar amb la col·laboració de membres de la Junta Directiva i voluntaris de la Fecoll que van servir l’àpat. L'acte va inaugurar oficialment la V Ruta Gastronòmica del Caragol de l’Alcora que va comptar amb la participació d'una trentena d'establiments de la població que, durant quinze dies, serviran tapes i plats de caragols. L’Alcora té una àmplia tradició caragolera i són típics els caragols amb una salsa coneguda com la “picaeta” que té com a ingredients principals el bitxo –a vegades, també, herbes aromàtiques de la zona com el romaní–, el pernil, la cansalada, el xoriço, l’ametlla i la tomata. La iniciativa, promoguda pel patronat municipal de Turisme de l’Alcora per invitació del seu alcalde, Víctor Garcia, va servir per promocionar la festa de l’Aplec del Caragol amb la distribució de fullets promocionals.