"Caragols d'Escola" per acomiadar el Caragol Tour a Barcelona

La Federació de Colles de l’Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll) finalitza el dilluns 7 de maig, al Club Esportiu Vall Parc de Barcelona, ​​la seva promoció itinerant. En aquests quinze anys de gira promocional, “el Caragol Tour ha visitat gairebé una trentena de ciutats de l’estat espanyol, passant per gairebé totes les comunitats autònomes. També s’han celebrat edicions internacionals, a Andorra i al sud de França, sempre amb l’objectiu de mostrar què és l’Aplec; una festa que impulsa la gastronomia local i que té en els caragols un ingredient destacat.

El Tour serveix també per mostrar l’impacte econòmic de la festa de cara a trobar nous patrocinadors i col·laboradors, ja que l’Aplec genera interessants oportunitats empresarials”; manifesta Ferran Perdrix, president de la Fecoll. La Fecoll espera reunir els seus principals patrocinadors i col·laboradors institucionals, així com a entitats socioculturals com el Patronat de les Festes de Gràcia o l’associació gastronòmica El Cargol Graciós, totes dues del popular barri barceloní, amb les quals col·labora en esdeveniments celebrats a la capital catalana.

El Caragol Tour, compta amb el patrocini de San Miguel, Cava Rabetllat i Vidal, Batalla Cafés, Schweppes, Azul Marino Viajes (Iltrida Viajes), el Ayuntamiento de Rialp i Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya (Spot-Port Ainé); i el suport de l’Ajuntament de Lleida –Turisme de Lleida– i la Diputació de Lleida –Ara Lleida–. A més, hi col·laboren: Grup Paradis, Casa Pedro Restaurante Gastrobar, Cal Jep, Cooperativa El Soleràs, Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, Licors Portet i Segre.

Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida són els responsables de l’elaboració i servei en sala del menú degustació del Caragol Tour. L’àpat s’obre amb uns aperitius (amb cervesa San Miguel) amb propostes tan innovadores com el Paté de caragol amb allioli de pera; l’Assortiment de coques de recapte; el Cap i Pota amb caragols; les Croquetes de caragol; o els Bunyols de bacallà, caragol confitat i sal negra. Els entrants es reserven per les receptes més caragoleres amb una proposta tradicional –Llauna de caragols a la gormanda– i una versió creativa –Cassola de caragols dolços i picants–. Com a plats principals, el Trinxat de col amb botifarra negra, caragols i tocs de cremós de patata; i la Galta de vedella pallaresa, amb calçots, caragols i nyoquis de nyàmera. Per acabar, Pera lleidatana “Bella Helena” amb salsa de xocolata especiada, Ametlles garapinyades, Orelletes i Macarons; tot acompanyat de la Ratafia i el Cava de L’Aplec.

El Caragol Tour no és l’únic programa amb vocació ambaixadora que promou la Fecoll. Les penyes de Lleida han posat en marxa, una iniciativa, d’àmbit provincial i amb la col·laboració de la Diputació de Lleida, que sota el nom de “#TerritoriAplec”, aglutina dues de les línies d’acció prioritàries de l’entitat: la promoció de la gastronomia local i la solidaritat (#AplecSolidari). Així doncs, s’han programat un seguit de caragolades populars, coincidint amb esdeveniments de màxima afluència, com ara les celebrades a les pistes de Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya (#CaraFlocs) o a la Fira de l’Oli de les Garrigues (#Aplec&Oli); i altres de caràcter solidari –amb el suport de CaixaBank–, com la que tindrà lloc el dissabte 19 de maig a la Seu Vella de Lleida, en el marc de la cursa de la Trotacaragol, en benefici de l’Aremi.