Ferran Montardit, tresorer de la Fecoll, actua com a membre del Jurat de la quarta edició de la competició, organitzada per l'Associació Cargol Graciós amb la col·laboració de la Federació.

L'agermanament de la Federació de Colles de l'Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll) i la Fundació Festa Major de Gràcia va reviure aquest dissabte 20 d'agost, la celebració d'un clàssic: el 'IV Concurs Cargols a la Gracienca'. La competició gastronòmica, organitzada per l'Associació Cargol Graciós amb la col·laboració de la Fecoll, busca promocionar l'Aplec del Caragol i instaurar cada any una recepta de caragols com a plat representatiu de la popular vil·la barcelonina.

En aquesta ocasió, la cuina del caragol estarà representada pels caragols amb xoricets d'Helena GarcíaCiruela. Els ingredients de la saborosa recepta: caragols, ceba, una picada d'all cru i fregit, ametlles, una llesca de pa fregit, vinagre, timó, pebre, sal i, per descomptat, els xoricets que va trobar "més adequats que la llonganissa o la xistorra"; segons explica la guanyadora que es considera "una cocinitas", sense més.

El concurs, que es va celebrar a la 'rebatejada' Plaça del Cargol (antics Jardins Manuel Torrente), també va premiar les receptes de Mireia Ventoso, Ricard Sardanyes i Irene González.

Com a premi, l'Helena García gaudirà d'una estada de cap de setmana a Lleida –durant l'Aplec del Caragol 2023– i la resta de guardonats van estar obsequiats amb lots de productes gastronòmics i culturals.

El tresorer de la Fecoll, Ferran Montardit, va integrar el jurat juntament amb Eva Arroyo, secretària de la Fundació Festa Major de Gràcia, i Jordi Fortuny, escriptor i periodista del barri.

Fotos ©Ferran Montardit / Cargol Graciós