La Fecoll inaugura les Jornades del Caragol a Saragossa
Casa Pedro, gastrobar col·laborador del Caragol Tour, ofereix menús degustació fins al 18 de maig
El Caragol Tour de la Fecoll ha passat avui per Saragossa per inaugurar les XII Jornades del Caragol que Casa Pedro acull fins dissabte 18 de maig. La Fecoll, representada per Ferran Perdrix, president; Rafa Gimena, responsable de comunicació, i la família Carcas Armingol; han estat els amfitrions en un dinar adreçat a mitjans de comunicació de premsa escrita i digital, associacions i cellers aragonesos per promocionar l’Aplec.
A la cita hi han assistit els periodistes, José L. Solanilla, de l’Heraldo de Aragón; José M. Martínez de Gastro Aragón i col·laborador d’El Periódico de Aragón; Antonio Aina, de Radio Nacional de España; Arturo Gastón, de Comunicación-Gastro; Eduardo Bayona de Eldiario.es; Adriana Oliveros, d’El Periódico de Aragón i José L. Trasobares, president de l’Asociación de Prensa de Aragón. També hi han participat periodistes de mitjans digitals com Hoyaragon, Enjoy Zaragoza i Zaragoza Plan.
Altres convidats han estat el president de l’Academia de Gastronomía de Aragón, Angel González; el president de Cafés y Bares, José M. Marteles; el president d’Horeca, Fernando Martín; el president de Cehta, José L. Izuel, el director de Macro Zaragoza, Pablo Fernández i Domingo Mancho de l’Asociación de Cocineros de Aragón.
Durant el dinar-presentació els germans Luis i Javier Carcas Armingol, han servit un menú degustació, que serà el mateix que els amants de la cuina del caragol podran degustar durant les jornades per un preu de 43 euros per persona, iva inclòs i celler a part. L’àpat consistirà en Croqueta d’ibèric i caragols; Paté de Campanya, caragols i romesco; Guisat de llenties beluga, escamarlà i caragols; Caragols a l’Antiga; Bacallà rostit, sopa de ceba torrada i ravioli de caragols; Lingot de “Ternasco de Aragón”, crema d’arrels i caragols; i Baba Ganush - Xocolata. Reserves: 976 29 11 68.
13/05/2019