FECOLL Associacions Lleida Lleida
FECOLL Associacions Lleida Lleida
FECOLL Associacions Lleida Lleida
FECOLL Associacions Lleida Lleida
FECOLL Associacions Lleida Lleida
FECOLL Associacions Lleida Lleida
FECOLL Associacions Lleida Lleida

L'èxit de l'Aplec present en el I Fòrum Nacional de Cuina i Turisme d'Interior

El responsable de comunicació de la Fecoll, Rafa Gimena, explica les claus de l'èxit de la festa gastronòmica lleidatana

Les claus de l'èxit de l'Aplec han estat centre d'interès en el I Fòrum Nacional de Cuina i Turisme d'Interior que s'ha celebrat al Palau de Congressos de Saragossa entre el 22 i 23 d'octubre. En aquest sentit, una taula rodona celebrada el primer dia va comptar amb la presència del responsable de comunicació de la Fecoll, Rafa Gimena, en una sessió que va abordar el tema: "Casos d'èxit: institucions i productors. Maridatge perfecte?". La taula, moderada per l'escriptora i periodista del diari El Mundo, Carmen Alcaraz, va centrar-se en les claus de l'èxit de localitats, municipis i províncies que han apostat per posar en valor la relació dels seus cuiners i els seus productors de proximitat. 

Gimena va parlar en la seva intervenció de l'evolució de l'Aplec amb 40 anys d'existència que va arrencar de la tradició de les caragolades a Lleida. "Aquesta manifestació espontània que va reunir 300 persones s'ha convertit avui en una trobada multitudinària de 13.000 penyistes, 200.000 visites durant el cap de setmana que se celebra i 12 tones de caragols consumits", va dir el responsable de comunicació de la Fecoll. "A partir d'aquesta festa", va dir Rafa Gimena, "hem vist amb claredat que per fer-la créixer el millor era promocionar la cuina del caragol de manera que fos la cuina la que ajudés a la festa i a l'inrevés. Des del punt de vista gastronòmic, aquesta aposta s'ha traduït en el fet que les tres receptes de caragols més populars -a la llauna, a la gormanda i a la brutesca-són ara més conegudes, la qual cosa ha generat que molta més gent vingui a Lleida a fer turisme per provar-les ". Finalment, Gimena va destacar en el fòrum "la importància de reconèixer el propi com una cosa autèntica; a cada poble o ciutat hi ha unes manifestacions festives autòctones que poden ser un reclam turístic i de generació de riquesa, i això cal saber explotar-ho al màxim ", va cloure Gimena.

A la taula rodona on es va parlar de l'Aplec hi va participar també l'Òscar Checa, periodista, presentador i director del programa "Escapadas" de Ràdio 5 i el gerent del Consell Regulador de l'IGP. Ternasco de Aragón, Patricio Pérez.

Fotografies ©Cocineros de Aragón
24/10/2018