FECOLL Asociaciones Lleida Lleida
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25, 26 y 27 de mayo # AplecLleida2018
Fiesta de Interés Turístico Nacional y Fiesta Tradicional de Interés Nacional

13000

Peñistas

102

Colles

200.000

Visitantes

12

Toneladas de caracoles

BIENVENIDOS AL ENCUENTRO!

En la actualidad, el Aplec es una gran fiesta conocida en todo el Estado y de Europa, hermanada con otras fiestas y abierta a todo aquel que tenga ganas de pasarlo bien, conocer nuestra gastronomía, nuestra ciudad y , como no, los leridanos. El Aplec del Caragol es una fiesta gastronómica organizada entorno a la cocina del caracol que se celebra en la ciudad de Lleida a finales de mayo.

Las comidas del Aplec tienen como principal ingrediente el caracol, es por eso que su consumo se dispara de forma espectacular durante el mes de mayo. Del resto de la península, del norte de África, de Sudamérica ... de todas partes llegan caracoles en Lleida para satisfacer peñistas y visitantes.

Dentro del recinto de la fiesta hay una zona de degustación abierta al público en general que, a precios populares, ofrece varios tipos de caracoles. Si hay algo que llama la atención de esta gran fiesta gastronómica son sus cifras: 12 toneladas de caracoles. Esta es la cantidad de gasterópodos que se consumen en los tres días que dura la fiesta. Un auténtico banquete.

12 TONELADAS DE CARACOLES

El caracol es un símbolo ancestral de la cocina tradicional de Lleida. Rodeados de huerta y frutales, los leridanos han convertido al caracol en protagonista absoluto de la tabla. Por ello, lejos de estar un poco en desuso o reservado a los turistas, es un plato habitual de las cartas de los restaurantes de la ciudad y está entrando con fuerza como elemento indispensable en la cocina de autor y en las nuevas tendencias gastronómicas.

El caracol se cocina de múltiples formas: a la gormanda, en cazuela... pero la más popular, sin duda, es la "lata", una plancha metálica plana con asas. Los caracoles dejunats se colocan sobre la lata de uno en uno y boca arriba y la lata sobre las brasas.

Tres días de fiesta!

El Aplec empieza el viernes por la tarde y se prolonga durante el sábado y el domingo. Verbenas, conciertos, música, castellers, concursos ... un sinfín de actividades para todos los gustos.

Una vez cocinados, los caracoles se extraen de la Clasca con un punzón de madera, un poco más largo que los habituales palillos, y se mojan al alioli -una salsa hecha a mano con el mortero con aceite y ajo- junto con la vinagreta, son las salsas más populares.

Alrededor de la gastronomía, el Aplec goza de un extenso programa de actividades: los espectáculos, la música de las charangas, las verbenas, las exhibiciones de danza y castellers, divertidos concursos ... todo de carácter gratuito y abierto al público en general.

En diversos escenarios y de forma simultánea, el Aplec es, durante todo el fin de semana, una fiesta trepidante y muy divertida.

Eh, hacen algo guay este finde? Creo que me lo tomaré de relax, iré a correr, en el spa ... Limpiar el cuerpo, ¿sabes? #JAJAJAJA # 1 DIA # APLECLLEIDA14
Postureig de Lleida (@PostureigLleida) personaje de la Lleida digital ...

Aviso navegantes ¿sabe dónde se van a comer 12 toneladas de caracoles? pues en @AplecCaragol # AplecLleida14! http://www.aplec.org
Montse Gimena (@MontseGimena) De la pandilla El Cencerro ...