Lleida, 23, 24 i 25 de maig de 2014
12.000
Penyistes
100
Colles
200.000
Visitants
12
Tones de caragols

BENVINGUTS A L’APLEC!

En l’actualitat, l’Aplec és una gran festa coneguda arreu de l’Estat i d’Europa, agermanada amb altres festes i oberta a tot aquell que tingui ganes de passar-ho bé, conèixer la nostra gastronomia, la nostra ciutat i, com no, els lleidatans.
L’Aplec del Caragol de Lleida és una festa gastronòmica organitzada al voltant de la cuina del caragol que se celebra a la ciutat de Lleida a la fi de maig.
Els àpats de l’Aplec tenen com a principal ingredient el caragol, és per això que el seu consum es dispara de forma espectacular durant el mes de maig. De la resta de la península, del nord d’Àfrica, de Sudamérica… de tot arreu arriben caragols a Lleida per a satisfer collistes i visitants.
Dins del recinte de la festa hi ha una zona de degustació oberta al públic en general que, a preus populars, ofereix diversos tipus de caragols.
Si hi ha una cosa que crida l’atenció d’aquesta gran festa gastronòmica són les seves xifres: 12 tones de caragols. Aquesta és la quantitat de gasteròpodes que es consumeixen en els tres dies que dura la festa. Un autèntic banquet.

DSCN6588

12 TONES DE CARAGOLS

El caragol és un símbol ancestral de la cuina tradicional de Lleida. Envoltats d’horta i fruiters, els lleidatans han convertit al caragol en protagonista absolut de la taula. Per això, lluny d’estar una mica en desús o reservat als turistes, és un plat habitual de les cartes dels restaurants de la ciutat i està entrant amb força com a element indispensable en la cuina d’autor i en les noves tendències gastronòmiques.

El caragol es cuina de múltiples formes: a la gormanda, en cassola… però la més popular, sens dubte, és a la “llauna”, una planxa metàl·lica plana amb nanses. Els caragols dejunats es col·loquen sobre la llauna d’un en un i de cap per amunt i la llauna sobre les brases.

Tres dies de festa!

L’Aplec comença el divendres a la tarda i es perllonga durant el dissabte i el diumenge. Revetlles, concerts, música, castellers, concursos… una infinitat d’activitats per a tots els gustos.

Una vegada cuinats, els caragols s’extreuen de la clasca amb un punxó de fusta, una mica més llarg que els habituals escuradents, i se suquen a l’allioli –una salsa feta a mà amb el morter amb oli i all– juntament amb la vinagreta, són les salses més populars.

Al voltant de la gastronomia, l’Aplec gaudeix d’un extens programa d’activitats: els espectacles, la música de les xarangues, les revetlles, les exhibicions de dansa i castellers, divertits concursos… tot de caràcter gratuït i obert al públic en general.

En diversos escenaris i de forma simultània, l’Aplec és, durant tot el cap de setmana, una festa trepidant i molt divertida.

Què en diuen els penyistes

Ei, fan algo guay aquet finde? Crec que me’l pendré de relax, niré a còrrer, a l’spa… Netejar el cos, saps? #JAJAJAJA #1DIA #APLECLLEIDA14
Postureig de Lleida ‏(@PostureigLleida), personatge de la Lleida digital...
Aviso navegantes ¿sabéis donde se van a comer 12 toneladas de caracoles? pues en @AplecCaragol #AplecLleida14! http://www.aplec.org
Montse Gimena ‏(@MontseGimena), De la colla L'Esquellot...
logos-2014